L'intervista
Da sempre il nostro fiore all’occhiello è la Mortadella, che produciamo in diversi tipi e formati. L’azienda nasce, infatti, negli anni ’50 proprio con la mortadella, che rimane anche oggi uno dei nostri punti di forza, grazie anche all’esperienza accumulata nel tempo.
Esatto. Negrini spazia al di là dei prodotti prettamente emiliani, proponendo specialità di tutto il territorio nazionale. Grazie ad uno stabilimento all’avanguardia e ad una filosofia orientata allo sviluppo di nuovi prodotti, offre oggi una vasta gamma di salami, coppe, pancette, arrosti e per finire prosciutti cotti e stagionati.
E' un'azienda che si è affermata sul mercato non solo italiano, ma nei principali mercati Europei ed extra europei, grazie a impianti di lavorazione delle carni e di confezionamento automatizzati ed efficienti e ad un laboratorio interno per il controllo della qualità dei prodotti. Siamo certificati BRC e IFS e possiamo contare su un sistema di tracciabilità informatizzato.
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