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L'eccellenza del vino d'Irpinia

Italia, Campania

L'intervista

ItalfoodOst vs Terredora di Paolo


Come descrivereste la Cantina Terredora oggi?

Oggi, con 180 ettari di vigneti in proprietà, Terredora rappresenta una delle più importanti e prestigiose realtà vitivinicole della regione Campania e del Sud Italia, nonché custode di una delle più interessanti raccolte del materiale genetico dei Greco, Fiano e Aglianico.

Che terra è l'Irpinia e dove si colloca la Cantina?

L'Irpinia è una zona collinare, montuosa nell'entroterra, dal clima continentale, in cui si producono vini fin dall'epoca   dei Greci e dei Romani. Il colore predominante è il verde di una natura rigogliosa, i monti sono ricoperti di boschi di castagneti e faggi.

La cantina si trova in provincia di Avellino, a circa 650m slm, inserita nello scenario naturale di Serra Montefusco e i vigneti sono dislocati nelle aree di Irpinia più vocate alla produzione di vini di grande pregio, ottenuti da alcuni dei più antichi vitigni autoctoni: aglianico, fianco, greco, falanghina.

In questo contesto quali sono i vini prodotti?

Nella Tenuta di Lapio, situata nell'aerea di produzione sia del Fiano di Avellino che del Taurasi, coltiviamo Fiano e Aglianico, che danno origine sia alle Riserve Campo Re, che ad altri due vini importanti: Taurasi Fatica Contadina e il Fiano di Avellino Ex Cinere Resurgo. Il Greco di Tufo viene prodotto nella Tenuta Terre degli Angeli e nelle vigne di Montefusco. Sempre a Montefusco si trovano anche le vigne per la Falanghina, mentre a Montemiletto si coltivano Aglianico e Falanghina.

La tenuta di Gesualdo, ultima come acquisizione, si trova su un altipiano a circa 600m slm ed è dedicata alla produzione di Aglianico, Coda di Volpe e Falanghina. Infine nel fondo Pietradefusi, una terra unica per l'aglianico, selezioniamo le speciali uve per la produzione del Taurasi Pago dei Fusi.

 


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