Wie verarbeitet ihr euren Kaffee?

Der Ionia-Kaffee wird einer sorgfältigen Verarbeitung unterzogen, vom gleichmäßigen und gewissenhaften Rösten bis zur schnellen Abkühlung durch Zufuhr von kalter Luft.

Die exklusive und perfekt dosierte Mischung der verschiedenen Qualitäten und das homogene und gezielte Mahlen sind die abschließenden Arbeitsschritte, die einen Kaffee von hoher Qualität ausmachen. Die Vakuumverpackung und das Aromaschutzventil versiegeln schließlich die Frische und bewahren das Aroma.

Wann beginnt eure Geschichte?

Die Leidenschaft für ausgewählte und feine Kaffees entstand im Jahr 1960, als sich der Commendatore Giovanni Raciti entschied, die besten Kaffees mit seiner Liebe zu Sizilien zu kombinieren. Seitdem zeichnet sich unser traditioneller sizilianischer Espresso durch Kaffeemischungen mit starkem Körper und umhüllenden Aromen aus, die die ganze Wärme und Intensität der vulkanischen Erde enthalten, auf der Ionia entstanden ist.

Wie geht die Liebe zu eurem Land auf den Ionia-Kaffee über?

Der sizilianischer Espresso-Kaffee ist die Essenz eines kontrastreichen Landes. Er ist kräftig und delikat, robust und aromatisch und in der Lage, zu jeder Tageszeit eine kleine Auszeit zu bereichern und Energie aber auch Wohlbefinden zu schenken.

Stark wie der Ätna, duftend wie der Ginster ist der traditionelle sizilianische Espresso nicht nur ein Begleiter für eine geschmackvolle Pause, sondern er ist ein multisensorisches Universum, in dem man die Wärme, den Duft und das Aroma unserer Insel spüren kann.