Warum die Entscheidung, frische Pasta herzustellen?

Frische Pasta bedeutet für uns bei Brema, die kulinarische Tradition Italiens zu wahren, kombiniert mit einer avantgardistischen Produktionstechnologie im Unternehmen, mit ausgewählten, authentischen Zutaten sowie mit der Aufmerksamkeit für die Ernährungsbedürfnisse der Verbraucher.

Unser tägliches Engagement mit großer Leidenschaft und großem Enthusiasmus zielt darauf ab, gute und qualitativ hochwertige Nudeln für alle zu machen, die gutes Essen und den Geschmack der Traditionen lieben.

Ihr habt wichtige Ziele erreicht, darunter auch die Bio-Zertifizierung. Wie verlief eure Geschichte?

Alles begann am 16. Juli 1990 in einem kleinen handwerklichen Betrieb in San Pietro in Gu (PD), in dem wir anfangs die für die lokale Tradition typischen Pastaformen produzierten. Im Laufe der Zeit haben wir andere Formen und Formate hinzugefügt, vor allem die gefüllte Pasta, die heute unser Vorzeigeprodukt ist. Im Jahr 2011 weihten wir das neue Werk ein, wodurch sich unsere Produktionskapazität erhöhte und wir nun auch Märkte im Ausland bedienen können.

Wir waren unter den Ersten, die sich mit dem Bio-Sektor beschäftigten, und wir sind seit zwanzig Jahren darauf spezialisiert und erschaffen raffinierte Produkte voller Geschmack und Güte.

Wir verfügen auch über die wichtigsten italienischen und internationalen Zertifizierungen für den Lebensmittelsektor: BRC, IFS, HACCP und ICEA für die Bio-Produkte.