HOME > FOOD > Madeo > Traditionelle Wurstwaren

Traditionelle Wurstwaren

Food Calabria (ITALY)

Die typisch kalabrischen Wurstwaren, hergestellt im Respekt vor der Tradition

Traditionell zubereitete Wurst- und Fleischwaren repräsentieren stark das Territorium, aus dem sie stammen: Neben der 'Nduja, der typischen, streichfähigen Wurst von Madeo in verschiedenen Versionen, gibt es die Soppressata-Salami, die Salsiccia, die beliebteste und lokal am weitesten verbreiteten Würste, das Capocollo-Nackenstück, die Pancetta (Bauchspeck). die Ventricina-Wurst (mit Schweinemagen-Hülle) und die Guanciale (Schweinbacke).

Alle Wurst- und Fleischsorten sind in zwei Versionen erhältlich: mild und pikant mit hinzugefügter Chilipaste.

LA NOSTRA SELEZIONE..

Die Produkte werden sowohl in der roten als auch weißen Version mild angeboten, sowie auch pikant.

Gereifte Würste mild und pikant
Produktdatenblatt

Produktdatenblatt
Madeo:
Gereifte Würste mild und pikant

Verfügbar in der gebogenen Version, als Kette und als gerade Würste; einzeln oder im Beutel oder aufgeschnitten; sowohl mild als auch pikant.
Pancetta mild und pikant
Produktdatenblatt

Produktdatenblatt
Madeo:
Pancetta mild und pikant

Den Bauchspeck gibt es in den Versionen TESA (ausgebreitet) oder ARROTOLATA (gerollt) (auch in der mageren Variante) im Ganzen, als Hälften, in Stücken und als Aufschnitt in Schalen, sowohl mild als auch pikant.
Capocollo-Nacken mild und pikant
Produktdatenblatt

Produktdatenblatt
Madeo:
Capocollo-Nacken mild und pikant

Der gereifte Schweinnacken ist verfügbar im Ganzen zu circa 1,6 kg, als Hälften, in Stücken zu je 400 g und aufgeschnitten in der Schale, sowohl mild als auch pikant.
Spianata mild und pikant
Produktdatenblatt

Produktdatenblatt
Madeo:
Spianata mild und pikant

Die flache Roh-Wurstware (Salami) ist verfügbar im Ganzen zu circa 1,8 kg, als Hälften, in Stücken zu 400 g und aufgeschnitten in der Schale, sowohl mild als auch pikant.