Neri, eine gefestigte Realität im gastronomischen Panorama Italiens...

Ja, das Unternehmen wurde 1947 gegründet. Damals haben wir die lokalen Oliven geerntet, konserviert und an die Familien des Viertels vertrieben. In den folgenden Jahren begannen wir, neben den Oliven auch anderes Gemüse zu verarbeiten und orientierten uns dabei immer am lokalen Kundenstamm. In den 1970er Jahren begann eine bedeutende Expansion mit den ersten Verkäufen außerhalb der Toskana, in ganz Norditalien. Im folgenden Jahrzehnt lag unser Schwerpunkt auf der Innovation: neue halbautomatische Verpackungslinien und die damals fortschrittlichsten Systeme zur Pasteurisierung. Die 1990er Jahre waren ein Synonym für die Ausweitung der Vertriebsgebiete mit dem Einstieg in den Großhandel sowie mit der Erhöhung der Exporte.

Ein entscheidender Punkt in der jüngeren Geschichte des Unternehmens war die Einweihung der neuen Anlage Anfang der 2000er Jahre mit der fortschrittlichsten Technologie der Branche, mit vollautomatisierten Produktionsanlagen, die eine siebenfach höhere Produktionskapazität haben und ein kontinuierliches und konstantes Wachstum erlauben, bei gleichzeitig geringeren Auswirkungen auf die Umwelt in unserem Territorium.

Ein Wachstum, also, mit besonderem Augenmerk auf das Territorium?

Genau, das ist für uns grundlegend. Wir haben seit 2008 eine Photovoltaikanlage, die 35% unseres Energiebedarfs deckt und erlaubt, die CO2-Emissionen zu reduzieren. Im Jahr 2017 haben wir einen Reinigungsapparat entwickelt, mit dem wir den Abfall verringert haben, dies mit hervorragenden Ergebnissen, die weit über den Erwartungen lagen. Alle Energie, die wir verwenden, stammt aus erneuerbaren Quellen!

Und das Unternehmen Neri heute?

Wie gesagt, Neri begann mit der Produktion toskanischer Oliven. Heute produzieren und exportieren wir neben Oliven, Antipasti (Vorspeisen), Pilze und Artischocken, aber auch eine breite Palette an in Öl oder Essig Eingelegtes, an Beilagen, Hülsenfrüchten, Tomatenstückchen, Dips und Saucen. Wir vertreiben sie in verschiedenen Formaten, sowohl für den Einzelhandel als auch für den Food Service, um eine möglichst großen Kundenkreis zu erreichen.

Wir haben einen sehr hohen Qualitätsstandard erreicht, dank unserer Kontrollsysteme, die alle Phasen von der Auswahl der Rohstoffe bis zur Realisierung des Endprodukts kontrollieren und überwachen,.