Wie könnten wir die Kellerei kurz beschreiben?

Der Betrieb befindet sich nur wenige Kilometer von Florenz entfernt, auf den Hügeln von Impruneta, in der Nähe von Pozzolatico, im Erzeugungsgebiet der „Colli Fiorentini“, eingebettet in das charakteristische Panorama der toskanischen Landschaft, das von Zypressen und Weinbergen geprägt ist. Von den insgesamt 80 Hektar Land, über die wir verfügen, sind etwa 40 Hektar auf den Weinbau spezialisiert, während der Rest Olivenhaine sind.

Die Tradition spielt in diesem Fleckchen Erde eine wichtige Rolle: man bedenke nur, dass zur Zeit der Medici die Weinkellerei im Besitz der Adelsfamilie Ricci war, auf die die erste landwirtschaftliche und önologische Organisation auf diesem Territorium zurückgeht.

Worin zeichnet sich eure Weinproduktion aus?

Aus den Weinbergen von Impruneta, die früher unter dem Namen „Terre dei Ricci“ bekannt waren, erzeugen wir folgende Produkte: „Terricci“ – einen roten Tafelwein mit geografischer Angabe (IGT), „Ricciobianco“ – einen charaktervollen Weißwein aus Chardonnay-Trauben, einen Chianti Colli Fiorentini, einen Vinsanto und den „Riccionero" – einen reinsortigen Pinot (Burgunder) sowie ein feines natives Olivenöl extra.

In Greve, im Herzen des Chianti Classico, verfügen wir über 14 Hektar Land, davon sind 10 Hektar Rebflächen, die auf einer Höhe von circa 300 Metern liegen. Neben dem Sangiovese sind die Rebsorten, die wir hier anbauen, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah, Canaiolo und Colorino.