Weltweit Extraklasse

Italia, Sicilia

L'intervista

ItalfoodOst vs Duca di Salaparuta Corvo Florio

Wenn wir von Duca di Salaparuta sprechen, ist nicht nur von einem Unternehmen die Rede, richtig?

Das stimmt! Die Gruppe Duca di Salaparuta vereint historische Marken, die Sizilien in der Welt repräsentieren: Corvo und Duca di Salaparuta, welche beide 1824 entstanden.

Wir sprechen also von Marken, jede mit ihren eigenen Besonderheiten, jede in der Lage, ein umfassendes und vielfältiges Sortiment an Weinen anzubieten, die für jeden Trinkanlass geeignet sind.

Wie können wir Duca di Salaparuta vorstellen?

Das Weingut Duca di Salaparuta befindet sich in Casteldaccia in der Provinz Palermo. Die Philosophie des Unternehmens? Mit ausschließlich sizilianischen Trauben einen Wein von internationalem Format erzeugen, der mit seinem einzigartigen, verführerischen und raffinierten Stil von Siziliens erzählt. Die Umgebung, in der sich die Weine entwickeln, spiegeln die Qualität und die Eleganz wider, die sie charakterisieren; sie haben eine starke evokative Kraft und zeugen von der langen Weinbautradition, die diese Weinkellerei auszeichnet.

Mit der Zeit haben sich verschiedene Weinlinien herausgebildet, jede mit ihrem ganz eigenen Charakter. Die wohl repräsentativste für das Weingut ist sicherlich die Linie mit zwei ikonischen Weinen: dem ersten jemals in Sizilien produzierten Nero d'Avola „Duca Enrico“ sowie dem „Bianca di Valguarnera“, einem traditionellen Weißwein aus den Trauben der Rebsorte Insolia.

Was ist dagegen die Besonderheit von Corvo?

Der 1824 entstandene Corvo ist ein klassischer Wein, den es seit fast zweihundert Jahren gibt, der jedoch immer wieder erneuert wird und dabei doch seiner eigenen Tradition treu bleibt. Sie zeichnen sich durch Persönlichkeit und annehme Trinkbarkeit aus, begleiten den Alltag und sorgen für Genussmomente, die von einem geselligen Sizilien erzählen.

Die Linie Glicine ist für ein junges, modernes und aufgewecktes Publikum gedacht. Die Weine sind unkompliziert zu trinken, sehr frisch und perfekt für einen Aperitif geeignet oder für ein Mittagessen in netter Gesellschaft.

Und schließlich Florio?

Das im Jahr 1833 von Vincenzo Florio gegründeten Weingut Florio in Marsala blicken auf das Meer im Westen von Sizilien. Florio bereitet den Most für die Erzeugung der Marsalas auf historische Weise von Hand vor und verleiht ihm so einen unverwechselbaren Charakter. Der Reifeprozess ist das, was die Kellerei Florio auszeichnet. Die Weinkeller sind aus Tuffstein gebaut und mit einem natürlichen Belüftungssystem ausgestattet, das es den Fässern aus Eichenholz erlaubt, „das Meer zu atmen“, während der Marsala-Wein in ihnen reift, dem dadurch völlig neue Nuancen geschenkt werden und eine unglaubliche Langlebigkeit. Die Marsala-Weine von Florio haben 200 Jahre lang die Geschichte des italienischen Weinbaus bestimmt und schreiben sie weiter fort: auch heute noch verfügen wir über besondere Reserva-Weine, die mehr als 25 Jahre alt sind.