Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
Food Emilia-Romagna (ITALY)
l'eccellenza in bottiglia
L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP è senza dubbio il top di tutta la gamma degli aceti di Bellei.
E' ottenuto da mosto di uva cotto derivante da una naturale fermentazione e da una progressiva concentrazione mediante l'invecchiamento in diversi vaselli di legno, senza alcuna aggiunta di altre sostanze. Il colore che lo contraddistingue è quello bruno scuro carico e il profumo unico e complesso.
Lo si riconosce facilmente perchè la bottiglia che lo custodisce è quella tipica a forma sferica a base rettangolare, che tutti i prodottori devono adottare secondo il Disciplinare di Produzione ed è sigillata da un contrassegno numerato che ne certifica l'unicità.
Bellei, dispone di entrambi i livelli qualitativi possibili: l'affinato e l'extravecchio. Il primo, con l'elegante etichetta bianca, è invecchiato oltre 12 anni in botti di diversi legni; il secondo invece, è invecchiato per più di 25 anni ed ha un profumo complesso e un acidità armonica.
LA NOSTRA SELEZIONE..
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Aceto Tradizionale DOP Bellei - Etichetta bianca
scheda prodottoscheda prodotto
Acetaia Bellei:
Aceto Tradizionale DOP Bellei - Etichetta bianca
affinato 12 anni - etichetta bianca
bottiglia da 100ml -
Aceto Tradizionale DOP Bellei - Etichetta nera
scheda prodottoscheda prodotto
Acetaia Bellei:
Aceto Tradizionale DOP Bellei - Etichetta nera
extravecchio 25 anni - etichetta nera
bottiglia da 100ml
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