Pasta lunga, pastina e pasta corta
Food Sicilia (ITALY)
Soddisfa le aspettative più alte in fatto di gusto
"Meraviglia per gli occhi, gioia per l’olfatto, piacere per il palato"
Un piatto di pasta è buono e fa bene all’umore. La pasta, infatti, contiene il triptofano, un aminoacido che si trasforma in serotonina, l’ormone della felicità. Per questo, mangiandola ci si sente appagati e più rilassati.
Alberto Poiatti, per realizzare la sua pasta, rivolge particolare attenzione alla selezione dei migliori grani. Un aspetto fondamentale è la cura del contenuto proteico medio del grano affinchè la pasta abbia la giusta consistenza, tenga la cottura e si amalgami correttamente al condimento. Per donare alla pasta le qualità descritte, le proteine devono essere presenti per almeno il 13%. Per ottenere ciò la miscela dei grani siciliani è arricchita da pregiati grani italiani, europei ed extraeuropei.
La confezione rossa indica la linea dei formati più noti e classici, quelli che non possono assolutamente mancare in cucina.
LA NOSTRA SELEZIONE..
La gamma di Alberto Poiatti è veramente ampia, sia per quanto riguarda i formati di pasta lunga (capellini, spaghetti e spaghettoni, bucatini, linguine, fettuccine e maccheroncelli) sia per quelli di pasta corta (ditalini, cornetti, conchigliette, anelli siciliani, gnocchi sardi, lumache, gnocchi, mezze penne e penne, pennoni, zitelli, caserecce, cavatappi).
Non mancano le pastine: pinoli, fili d'oro, stelline, anelline, tubettini, perline, piombino e corallini.
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Bucatini
scheda prodottoscheda prodotto
Alberto Poiatti:
Bucatini
Formato 500 g - 1 kg
Simili a grossi spaghetti forati, i bucatini sono originari del Lazio e sono abbinabili con salse dense a base di carne e con condimenti dal sapore forte. Ottimi alla siciliana, con melanzane, salsa di pomodoro e mozzarella.
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Sedani
scheda prodottoscheda prodotto
Alberto Poiatti:
Sedani
Formato 500 g - 1 kg
Questo formato molto diffuso appartiene alla famiglia delle paste tubolari a taglio dritto e si rivela ottimo con ogni condimento. In particolare è ideale per ricette tradizionali come i ragù di carne e per la pasta al forno alla siciliana.
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Anelli Siciliani
scheda prodottoscheda prodotto
Alberto Poiatti:
Anelli Siciliani
Formato 500 g - 1 kg
Tipo di pasta corposa, tipica della tradizione siciliana, grazie alla loro forma raccoglie molto bene il condimento ed è protagonista di squisite ricette come il timballo al forno, preparato con carne, formaggio e piselli.
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Penne rigate
scheda prodottoscheda prodotto
Alberto Poiatti:
Penne rigate
Formato 500 g - 1 kg
Nate nel 1865 dalle mani di un geniale pastaio, le penne si abbinano a ogni condimento ed esaltano ricette tradizionali come i ragù di carne. Ottime alla siciliana, con melanzane, pomodoro, mozzarella e peperoncino.
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