LA NOSTRA SELEZIONE..

Margherite, Mafaldine, mittlere und große Nester, Farfalle und Farfalloni, Lasagne und Cannelloni sind die Formate der LE SPECIALI-Linie von Alberto Poiatti. Hinzu kommen die über Bronze gezogenen Nudeln: quadratische Spaghetti, Pappardelle, Calamarata, Fusilli Bucati, Gigli und Orecchiette.

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  Alberto Poiatti:
  Farfalloni

  

  Format 500 g

  Große Farfalle, in der Mitte etwas dicker, an den Seiten dünner und mit einem gezackten Rand. Sie passen gut zu Saucen auf Gemüsebasis, zu sizilianischem Pesto, leichten hellen Saucen und noch vielem mehr. Ideal sind sie auch in kalten Salaten, besonders mit Kirschtomaten, Basilikum und gesalzenem Ricotta.

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  Alberto Poiatti:
  Schiaffoni

  

  Format 500 g

  Sie sind kürzer als Paccheri und auf der Oberfläche gerillt. Diese Nudelform passt hervorragend zu reichhaltigen Zutaten wie Hackfleischsoße, zu Meeresfrüchten, würzigem Gemüse und zu Gemüse-Carbonara

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  Alberto Poiatti:
  Fusilli bucati

  

  Format 500 g

  Entstanden aus der traditionellen Kunst der Pasta-Herstellung, bei der Spaghetti um ein Eisen gewickelt werden, passen diese Pasta-Spiralen gut zu sämigen und würzigen Saucen wie Fleischragout und machen z. B. auch eine Pasta alla Norma noch origineller.

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  Alberto Poiatti:
  Lasagne

  

  Format 500 g

  Sie ist ideal zum Überbacken im Ofen für die traditionelle Lasagne Bolognese mit reichlich Fleischragout und Bechamelsoße.

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