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Lange Nudeln, Suppeneinlagen und kurze Nudeln

Food Sicilia (ITALY)

Erfüllt die höchsten Erwartungen in Bezug auf den Geschmack

"Ein Wunder für die Augen, eine Freude für die Nase, ein Vergnügen für den Gaumen"

Ein Teller voller Nudeln ist herrlich und macht gute Laune. Pasta enthält in der Tat Tryptophan, eine Aminosäure, die in Serotonin, das Glückshormon, umgewandelt wird. Aus diesem Grund fühlt man sich durch so ein Essen zufriedener und entspannter.

Alberto Poiatti legt bei der Herstellung seiner Pasta besonderes Augenmerk auf die Auswahl des besten Weizens. Ein grundlegender Aspekt ist, auf den durchschnittlichen Proteingehalt des Getreides zu achten, damit die Nudeln später die richtige Konsistenz haben, bissfest bleiben und sich anständig mit der Sauce verbinden. Um der Pasta die beschriebenen Eigenschaften zu verleihen, muss sie mindestens 13% Proteine enthalten. Um dies zu erreichen, wird die Mischung aus sizilianischem Getreide mit feinem italienischen, europäischen und außereuropäischen Weizen angereichert.

Die rote Verpackung zeigt die Linie der bekanntesten und klassischen Formate an, die in keiner Küche fehlen dürfen.

LA NOSTRA SELEZIONE..

Das Sortiment von Alberto Poiatti ist sehr breit gefächert, sowohl was die langen Nudelformen (Capellini, Spaghetti und Spaghettoni, Bucatini, Linguine, Fettuccine und Maccheroncelli) betrifft als auch die kurzen Nudeln (Ditalini, Cornetti, Conchigliette, sizilianische Anelli, sardische Gnocchi, Lumache, Gnocchi, Mezze Penne und Penne, Pennoni, Zitelli, Caserecce und Cavatappi).

Dann gibt es noch die Suppeneinlagen: Pinoli, Fili d'Oro, Stelline, Anelline, Tubettini, Perline, Piombino und Corallini.

Bucatini
scheda prodotto

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Alberto Poiatti:
Bucatini

Format 500 g, 1 kg

Ähnlich wie dicke Spaghetti mit einem Loch, stammen die Bucatini aus dem Latium und lassen sich gut mit sämigen Saucen auf Fleischbasis und stark gewürzten Soßen kombinieren. Ausgezeichnet sind sie auf sizilianische Art mit Auberginen, Tomatensauce und Mozzarella.
Sedani
scheda prodotto

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Alberto Poiatti:
Sedani

Formate 500 g, 1 kg

Diese weit verbreitete und sehr beliebte Form gehört zur Familie der Röhren-Nudeln mit geradem Schnitt. Sie passt hervorragend zu jeder Sauce. Ganz besonders eignen sie sich für traditionelle Rezepte wie Hackfleischsaucen und für sizilianische Pasta-Gerichte aus dem Ofen.
Anelli Siciliani
scheda prodotto

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Alberto Poiatti:
Anelli Siciliani

Formate 500 g, 1 kg

Sie sind eine Art der breiten Pasta, typisch für die sizilianische Tradition. Dank ihrer Form haften an ihr die Saucen sehr gut und sie ist die Protagonistin exquisiter Rezepte wie gebackener Timbale mit Fleisch, Käse und Erbsen.
Penne rigate
scheda prodotto

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Alberto Poiatti:
Penne rigate

Formate 500 g, 1 kg

Die Penne wurden 1865 von den Händen eines brillanten Pasta-Meisters geschaffen. Sie lassen sich zu jeder Sauce kombinieren und verbessern traditionelle Rezepte wie die mit Fleischsaucen. Ausgezeichnet passen sie zur Nudeln sizilianischer Art mit Auberginen, Tomaten, Mozzarella und Chili.