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Auricchio

Provolone dolce Auricchio

Food Lombardia (ITALY)

dolce, delicato, perfetto per comporre ricette sfiziose

Accanto al noto Provolone Piccante, Auricchio propone la versione DOLCE realizzata con il caglio esclusivo Auriccichio e una breve stagionatura (circa un mese).

E' riconoscibile perchè è "vestito" con una texture azzurra che lo contraddistingue dal pezzo più grande allo spicchio più piccolo.

La sua dolcezza e delicatezza lo rendono ideale sia come antipasto che abbinato ad altri ingredienti, per creare piatti sfiziosi: impanato, fuso su torte salate, carne e verdure, grigliato e, perchè no, sulla pizza. 

Auricchio: provolone dolce auricchio

LA NOSTRA SELEZIONE..

Il Provolone Dolce Auricchio è declinato in diversi formati: dalla classica forma a salame ideale per l'affettamento (con o senza cera esterna), agli spicchi da 5 kg, 1 kg. Destinati al libero servizio, per avere sempre un prodotto fresco, sono state pensate invece le mezzelune da 200 gr e 300 gr e le vaschette di provolone affettato da 100 gr.


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