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IGP & DOP

Food (ITALY)

La qualità e l'eccellenza dell'olio pugliese Congedi

Nel catalogo Congedi, l'olio extravergine d'oliva 100% italiano, non possono mancare il DOP e l'IGP.

L’ Olio di Puglia, infatti, è diventato Igp. Il disciplinare della Commissione europea prevede che vi possano rientrare solo oli con un elevato livello di polifenoli, i più importanti antiossidanti naturali. L'IGP Congedi contiene diverse cultivar tipiche pugliesi: varietà Ogliarola, Coratina e Favolosa, raccolte solo nel mese di ottobre per ottenere un olio unico e il più ricco di polifenoli. E' un olio extra vergine di assoluta qualità, fruttato medio, che rilascia note erbacee, di pomodoro ed erba falciata. Ottimo da accompagnare con verdure cotte, zuppe di legumi, carni rosse e capresi.

Diversa la varietà di olive per il DOP: varietà Ogliarola Salentina e Cellina di nardò, tipiche cultivar del Salento. E' un extra vergine di eccellenza, fruttato medio, che rilascia immediatamente sensazioni di mela verde, erba falciata e carciofo. E' di felice abbinamento a carni bianche, verdure cotte ma anche ad insalate, capresi e paste.

LA NOSTRA SELEZIONE..

Dop Terra d’Otranto
scheda prodotto

scheda prodotto
Congedi:
Dop Terra d’Otranto

Varietà di olive: varietà Ogliarola Salentina e Cellina di Nardò, tipiche cultivar del Salento, nel sud della Puglia, raccolte solo nel mese di Ottobre.

Un ente di certificazione ne garantisce origine, tipicità e qualità, nel rispetto di un rigido disciplinare di produzione.

0.50 L
IGP Puglia
scheda prodotto

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Congedi:
IGP Puglia

Varietà di olive: varietà Ogliarola, Coratina e Favolosa tipiche cultivar Pugliesi, raccolta solo nel mese di ottobre per ottenere un olio unico e il più ricco di polifenoli come imposto anche dal disciplinare.

Un ente di certificazione ne garantisce origine, tipicità e qualità, nel rispeto del disciplinare di produzione imposto.

0.50 L / 3 L