Food Veneto (ITALY)
Die Zutaten für den Salat aus Meeresfrüchten stammen von sorgfältig ausgewählten Lieferanten. Die Rohstoffe werden unmittelbar nach dem Fischen an Bord eingefroren, um ihre Frische und Qualität zu garantieren. Anschließend werden sie einzeln weiterverarbeitet, um die besten organoleptischen Standards zu erreichen.
Die Technologie bei Medusa sorgt für ein unverwechselbares Zuschneiden der Zutaten, um die perfekte Häppchengröße für die "Bissen" zu gewinnen.
Muscheln, Garnelen, Tintenfisch, Kalmare und Sepien werden dank des innovativen "Frische-Verarbeitungsverfahrens“ gegart und mariniert. So wird das Produkt nicht essiglastig und behält seine delikaten, sensorischen Noten bei.
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