Food Marche (ITALY)
Il Pastificio Columbro produce pasta biologica sin dai primi anni '70, quando ancora il tema del "biologico" non era conosciuto e nemmeno regolamentato come lo è oggi.
Nicola Acrisio Columbro utilizzava infatti nel suo laboratorio materie prime genuine, naturali e sane, attribuendo alla loro selezione un ruolo fondamentale. Nel '77 con il marchio SAN.RI diventa uno dei primi produttori assoluti in Italia di pasta ufficialmente riconosciuta come pasta biologica.
Dal 2000 viene introdotta anche la linea Le specialità Italiane con più di 20 formati certificati da marchio biologico.
Le produzioni artigianali di specialità biologiche sono certificate e preparate solo con grani antichi non sottoposti a mutagenesi.
La pasta Bio Specialità Italiane è realizzata con farine come kamut®, farro, semola di grano duro ed è proposta in tutti i classici formati sia di pasta lunga come spaghetti, tagliatelle, tagliolini, lasagne, che di pasta corta come penne, fusilli, conchiglie, gnocchetti, paccheri, farfalle, grattini, tubetti.
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