Food Marche (ITALY)
La pasta all'uovo Iris racchiude la storia della famiglia Columbro, sfoglia ruvida e sottile come da tradizione delle bisnonne marchigiane.
Questa pasta è prodotta con farine e semole selezionate ed è lavorata con metodi tradizionali uniti a innovative trafile in bronzo. Questo metodo permette di ottenere la tipica e gradevole superficie ruvida, perfetta per fondersi con il condimento e rendere ogni piatto pieno di gusto.
Da sottolineare l'essicazione a bassa temperatura: essa infatti garantisce alla pasta di mantenere vivi tutti i minerali e le vitamine, oltre a rendere il sapore e il profumo ancora più intenso.
I formati disponibili della pasta all'uovo Iris sono vari secondo la tradizione, resi speciali dalla sfoglia ruvida sottile. Pasta lunga come capellini, tagliolini, bavette, fettuccine, tagliatelle, pappardelle, paglia e fieno, oppure nei formati più piccoli, per minestre e zuppe, come quadrettini, quadretti, quadrucci, stelline, semi, grattini, filini e maltagliati.
Abbinalo a
Puoi provare anche