Food Piemonte (ITALY)
Riso Gallo seleziona le migliori varietà di Riso Rosso e Nero italiane coltivate sul territorio, supervisionando l'intera filiera.
Il Riso Rosso Integrale ha caratteristiche organolettiche uniche, un chicco lungo e una consistenza croccante. E' ideale per preparare contorni o insalate, si abbina perfettamente a verdure o carni saporite.
Quello Nero integrale, ha un inconfondibile chicco dal colore nero naturale che quando cuoce sprigiona un caratteristico aroma di pane appena sfornato. È originario della Cina, ma oggi viene coltivato in Italia. E' versatile, ottimo in abbinamento con pesce sia in umido che bollito, per preparazioni con crostacei e insalate di riso.
Ma la scelta non finisce qua! Per le zuppe e le insalate di riso si può utilizzare anche il 3 Grains mix, una combinazione di riso parboiled, farro e orzo, ricchissimo di fibre.
Riso Gallo propone anche una delle varietà più amate, il Basmati. Con il suo chicco sottile e allungato, una volta cotto rimane sempre ben sgranato e soffice con un sapore delicato. Ideale per contorni e ricette leggere.
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