Un riso Carnaroli unico!

Riso Gallo lo ha ideato per omaggiare il suo fondatore e la sua filosofia, da sempre orientata alla ricerca della qualità.

Ha scelto quindi un riso Carnaroli pregiato, che viene sottoposto a una rigida selezione per "promuovere" solo i chicchi migliori. Infatti solo 1 chicco su 3 diventa Riserva del Fondatore!

I chicchi che superano la selezione maturano per almeno 3 mesi e successivamente vengono lavorati con il metodo dell’antica pilatura a pietra, che consente un’abrasione leggera del chicco. Ciò fa si che il riso sia più resistente in cottura e risulti meno colloso.