Food Puglia (ITALY)
Per i grigliati di Via Rafi Numero Uno, vengono scelte e accuratamente selezionate verdure stagionali fresche.
Le verdure, una volta grigliate, vengono poi avvolte da abbondante olio d'oliva del Salento e aromatizzate con spezie diverse a seconda delle differenti ricette, come la menta fresca, il peperoncino o l’origano.
I grigliati di Via Rafi Numero Uno sono perfetti come antipasto pronto da mangiare o come contorno per secondi piatti a base di carne o formaggi.
I grigliati sono disponibili nel formato da 250gr. La scelta tra le verdure fresce grigliate è ampia: carciofi, funghi champignon, peperoni, melanzane, zucchine e infine un ortotris per una degustazione varia.
Il prodotto, selezionato con la massima cura, viene pulito, tagliato in quarti e grigliato. Condito con aglio, menta e peperoncino viene conservato in olio d’oliva. Dal sapore equilibrato, ottimo come antipasto.
Ingredienti: Carciofi, olio di oliva, aglio, menta, peperoncino, sale, aceto. Correttore di acidità: acido citrico.
I funghi grigliati vengono conservati interi o a pezzi in olio di oliva e conditi con prezzemolo, pepe nero e aglio. Vengono serviti come antipasti, come contorno a carni e formaggi o per guarnire pizze e crostini.
Ingredienti: Funghi Champignon (Agaricus Bisporus), olio di oliva, sale, aceto, aglio, prezzemolo, pepe nero. Correttore di acidità: acido citrico.
Peperoni gialli e rossi grigliati e conservati nei vasi con capperi e cipolla tritata sono una festa di colore e sapore. Si possono servire come antipasto o contorno a carni o per guarnire una pizza.
Ingredienti: Peperoni, olio di oliva, capperi, cipolla, sale, aceto. Correttore di acidità: acido citrico.
Le zucchine tagliate a fette e grigliate, vengono conservate nei vasi con cipolla e peperoncino che le conferiscono un gusto fresco e delizioso. Ottime come antipasto, spuntino e contorno a qualunque tipo di secondo piatto.
Ingredienti: Zucchine, olio di oliva, cipolla, sale, aceto, peperoncino. Correttore di acidità: acido citrico.
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