Come potremmo descrivere brevemente la cantina?

L'azienda si trova a pochi chilometri da Firenze sui colli dell’Impruneta, nei pressi di Pozzolatico, nell’area produzione dei “Colli Fiorentini”, immersa nel caratteristico paesaggio della campagna toscana caratterizzato da olivi cipressi e vigneti. Degli 80 ettari totali di terreno di cui disponiamo, circa 40 sono di vigneto specializzato, mentre i restanti sono uliveti.

La tradizione in queste terre è di quelle importanti: pensate che al tempo dei Medici la cantina fu proprietà della nobile famiglia dei Ricci a cui risale la prima organizzazione agricola ed enologica in questi territori.

Come si caratterizza la vostra produzione?

Dai vigneti dell’Impruneta, anticamente denominati “Terre dei Ricci”, produciamo un vino rosso da tavola ad indicazione geografica (IGT) “Terricci”, un bianco di carattere con uve Chardonnay “Ricciobianco”, un Chianti Colli Fiorentini, un Vinsanto, un Pinot in purezza “Riccionero” e un pregiato olio extravergine di oliva.

A Greve, nel cuore del Chianti Classico, abbiamo 14 ettari di terra, di cui 10 sono a vigneto ad un altitudine di circa 300 metri; i vitigni che coltiviamo qui, oltre al Sangiovese, sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot e il Sirah, Canaiolo e Colorino.