Bollino Rosso e Fojeta Caprari
Wine Emilia-Romagna (ITALY)
Lambrusco per i palati più esigenti, perfetto per accompagnare i piatti della tradizione emiliana
Il marchio Caprari racconta la storica realtà del Lambrusco.
L’azienda vinicola fondata da Pellegrino Caprari nel 1924 é da sempre sinonimo di eccellenza e qualità.
La nostra selezione vede due rossi pregiati.
Bollino rosso: lambrusco cuvée ottimo per primi di carne e i grandi secondi di selvaggina.
Fojeta: un lambrusco di classe, adatto anche per creare una ricetta emiliana speciale: impreziosire i tortellini in brodo, una chicca enogastronomica che mantiene intatto il fascino della tradizione padana.
LA NOSTRA SELEZIONE..
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Bollino Rosso
scheda prodottoscheda prodotto
Ca De Medici - Caprari:
Bollino Rosso
Uvaggio: Lambrusco Reggiano DOC: 70% Salamino, 30% Ancellotta
Fermentazione: Rifermentazione con metodo Charmat
Proprietà organolettiche: rosso rubino intenso con riflessi viola
Gradazione: 11 % vol
Ottimo con primi piatti di carne, selvaggina e carni di lunga cottura -
Fojéta
scheda prodottoscheda prodotto
Ca De Medici - Caprari:
Fojéta
Uvaggio: Lambrusco Dell’Emilia IGT 50% Salamino, 50% Ancellotta
Fermentazione: Charmat lungo in autoclave con lieviti a 18°
Proprietà organoliettiche: Rosso rubino intenso e brillante
Gradazione: 11,5 % vol
Ottimo con antipasti di salumi, affettati e piatti di carne
Abbinalo a
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