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Linie Horeca

Wine Sardegna (ITALY)

Die Weine zum Verkosten mit den besten Empfehlungen vom Chefkoch

Die Linie Horeca der Cantine Dolianova umfasst eine Reihe von Produkten aus erlesenen Trauben. Diese Weine werden nur über den HoReCa-Kanal vertrieben, um den Ausschank im Gastgewerbe zu favorisieren.

In dieser Linie finden wir die Weine: Perlas, den Nuragus di Cagliari DOC von delikatem Geschmack, mit einer angenehm erfrischenden Säure; Prendas, der Vermentino di Sardegna DOC mit kräftigem, anhaltendem, herbem Geschmack; Rosada, der Cannonau di Sardegna DOC, ein Roséwein mit feinem Geschmack, fruchtig, jedoch mit einer guten Struktur und Persistenz; Arenada, der Monica di Sardegna DOC mit kräftigem Geschmack und guter Tanninstruktur, mit gutem Abgang und einem Hauch pflanzlicher Strenge; sowie am Ende den Anzenas, den Cannonau di Sardegna DOC mit warmem, fülligen Mundgefühl, gutem Körper und Tannin.

LA NOSTRA SELEZIONE..

Perlas, Nuragus di Cagliari DOC
scheda prodotto

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Cantine di Dolianova:
Perlas, Nuragus di Cagliari DOC

Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Duft: duftig frisch und sehr fruchtig.
Geschmack: delikat mit einem sehr angenehmen herb-säuerlichen Ausdruck.
Rebsorte/n: 100% Nuragus. Serviertemperatur: 10-12 °C.
Food-Kombinationen: zu Krustentieren und Edelfischen, zu Vorspeisen und ersten Gängen, wenn sie nicht mit zu kräftigen Dressings oder Saucen gereicht werden.
Prendas, Vermentino di Sardegna DOC
scheda prodotto

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Cantine di Dolianova:
Prendas, Vermentino di Sardegna DOC

Farbe: helles Strohgelb mit zart-grünlichen Reflexen.
Duft: intensiv florales Bouquet, frisch und fruchtig.
Geschmack: intensiv und lang anhaltend, säurebetont mit delikatem und charakteristischem leichten Bittermandelabgang.
Rebsorte/n: 100% Vermentino. Serviertemperatur: 10-12 °C.
Food-Kombinationen: zu Vorspeisen aus dem Meer, zu gegrilltem und gekochtem Fisch.
Arenada, Monica di Sardegna DOC
scheda prodotto

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Cantine di Dolianova:
Arenada, Monica di Sardegna DOC

Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen, mit fortschreitender Reifung zu Granatrot tendierend.
Duft: intensiv und lang anhaltend, ätherisch, weinig, mit Eindrücken von Himbeeren und Kirschen.
Geschmack: warme Anmutung, gute Tanninstruktur, langer Abgang mit einer delikaten pflanzlichen Note.
Rebsorte/n: 90% Monica, 10% rote autochthone Sorten.
Serviertemperatur: 18-20 °C.
Food-Kombinationen: zu dicken Suppen (Minestra), zu magerem Fleisch und mittel gereiften Käsesorten.
Anzenas, Cannonau di Sardegna DOC
scheda prodotto

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Cantine di Dolianova:
Anzenas, Cannonau di Sardegna DOC

Farbe: intensives Rubinrot, mit granatroten Reflexen bei fortschreitender Reifung.
Duft: intensiv und lang anhaltend, ätherisch, weinig, mit Eindrücken von Waldfrüchten.
Geschmack: warm und vollmundig, mit gutem Körper und ausbalanciertem Tannin.
Rebsorte/n: 90% Cannonau, 10% rote autochthone Sorten.
Serviertemperatur: 18-20 °C.
Food-Kombinationen: ideal zu Braten, zu Wild und zu kräftigen, würzigen und gut gereiften Käsesorten.