Chi è Castelfeder?

Siamo un’azienda a conduzione familiare da 3 generazioni. Dal 69, anno di fondazione, ai giorni nostri la cantina è cresciuta tanto e oggi, grazie ad una produzione moderna ed efficiente, siamo in grado di offrire un’interessante gamma di vini.

Come si caratterizza la vostra produzione?

In totale oggi lavoriamo uve che provengono da 70 ettari di vigneti. 70 % sono vitigni bianchi, tra cui Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio e Sauvignon. Il restante 30 % sono uve rosse, tra cui il Pinot nero sicuramente spicca come importanza, ma ci sono anche Lagrein, Merlot e Cabernet.

Avete dei terreni anche fuori dai confini italiani, vero? Che cosa coltivate li?

Esatto! Dal 2011 abbiamo puntato lo sguardo anche oltre confine, in una delle regioni più importanti in Germania dal punto di vista vitivinicolo: la Mosella. Qui oggi dopo aver ripristinato lo storico vigneto Reiler Sorentberg, abbandonato 25 anni, coltiviamo in un territorio dal terroir unico diverse versioni di Riesling.