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Fattoria San Francesco

I tre Cirò

Wine Calabria (ITALY)

Il Cirò declinato in bianco, rosso e rosato, un vino antico sempre protagonista

Il Cirò DOC è uno dei vini più antichi in assoluto. Presenta vini bianchi, rossi e rosati.

Il Cirò, che deriva il suo nome della zona di produzione,  è il pregevole risultato di una accurata selezione di uve delle varietà Gaglioppo, il più importante vitigno autoctono della Calabria (per il rosso e il rosato), e Greco bianco (per il bianco), provenienti dai terreni collinari degradanti al mare, della fattoria.

La sua storia affonda le radici nei tempi  della Magna Grecia, si narra che il Cirò fu scelto come vino per celebrare i vincitori delle Olimpiadi dell'antica Grecia.

Il Cirò rosso è il vino più rinomato di questa DOC e riflette tutte le qualità del vitigno di origine, quali l'intensità fruttata dei profumi, la morbidezza, il tannino corposo ma elegante.

Il Cirò Rosato, é caratterizzato dallo stesso profilo olfattivo e da una struttura spesso sorprendente.

Il Cirò bianco dal colore oro chiaro con riflessi ambrati e profumi di mandorle tostate e fichi.

Gli abbinamenti sono i più disparati, carni rosse o selvaggina per il Cirò rosso, primi piatti della tradizione calabrese e carni bianche per il Cirò Rosato, piatti di portata a base di pesce in preparazioni anche strutturate e complesse per il Cirò bianco.

Fattoria San Francesco: Cirò vino Fattoria San Francesco

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