1870
Wine Lombardia (ITALY)
Dal Pinot Nero uno spumante ricco e sorprendente, un aperitivo da provare
L'azienda Giorgi ha proposto per prima il Pinot Nero dell'Oltrepo Pavese, su scala nazionale.
Da questo vitigno nasce Giorgi 1870 Gran Cuvée Storica, uno spumante metodo classico DOCG, 100% Pinot Nero proveniente dalle zone più vocate, site nei comuni
di Montecalvo, S.Maria Della Versa, Rocca De’ Giorgi, ad
un’altitudine che va dai 250 ai 400 metri, in terreni calcarei argillosi.
Ottenuto da una pressatura soffice, dove si estrae solo il mosto fiore, viene poi sottoposto ad una chiarifica statica. La fermentazione a temperatura controllata (18°C) viene avviata con l’ausilio di lieviti selezionati e si svolge in serbatoi di acciaio inox; l'affinamento in bottiglia dura almeno 36 mesi.
Uno spumante fragrante, delicato, con note di albicocca, salvia e vaniglia, delizioso a tutto pasto, ottimo con un bel piatto di tagliatelle al ragù, ma anche con un tagliere di affettati.
LA NOSTRA SELEZIONE..
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Giorgi 1870
scheda prodottoscheda prodotto
Giorgi:
Giorgi 1870
Vitigno: Pinot Nero 100%
Colore: paglierino intenso, con riflessi dorati, perlage fine, abbondante e di ottima persistenza
Gradazione: 12,5% Vol
Aroma: secco, armonico, ricco e vellutato, bouquet ampio, carezzevole e lungo, con reminiscenza di salvia, menta, albicocca e vaniglia
Temperatura di servizio 7°- 8°
Ottimo da aperitivo, eccellente a tutto pasto
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