Wine Lombardia (ITALY)
Crudoo ist ein natürliches, ungefiltertes Produkt, das alle organoleptischen und nützlichen Eigenschaften des Weins unberührt lässt. Er wird nach der Charmat-Methode hergestellt und ohne Filtrierung auf Flaschen gezogen, wodurch die Schwebstoffe im Sekt verbleiben.
Ganz natürlich trüb, hat er ein vielschichtiges, erlesenes und intensives Bouquet mit ausgeprägt fruchtigen Noten. Mit seiner feinen und ausdauernden Perlage eignet er sich hervorragend als Aperitif, begleitet aber auch alle Gänge eines Menüs.
Die beste Vorbereitung für die Verkostung besteht darin, die Flasche langsam nach unten zu neigen, den Boden vorsichtig zu kreisen, damit sich der Bodensatz löst und verteilt und erst dann zu entkorken!
Es ist ein Sekt mit ausgesprochen großer Eigenständigkeit. Er ist sowohl in Weiß, wobei der Pinot Nero hier mit Chardonnay vereint wird, als auch in Rosé, rein aus Pinot Nero, erhältlich.
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