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1870

Wine Lombardia (ITALY)

Ein erstaunlich fülliger Spumante aus Pinot Nero: Probiert ihn mal als Aperitif!

Die Firma Giorgi bot den Pinot Nero aus dem Oltrepò Pavese als Erste auf nationaler Ebene an.

Aus dieser Rebsorte entsteht Giorgi 1870 Gran Cuvée Storica, ein Sekt aus klassischer Flaschengärung, ein DOCG-Spumante aus 100% Pinot Nero, der aus den am besten geeigneten Bereichen in den Gemeinden Montecalvo, S. Maria Della Versa und Rocca De' Giorgi stammt und auf einer Höhen von 250 bis 400 Metern auf kalkhaltigen Lehmböden wächst.

Man erhält ihn durch sanftes Pressen, bei dem nur der Vorlaufmost extrahiert wird, der dann einer statischen Klärung unterzogen wird. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur (18 °C) wird mithilfe ausgewählter Hefen gestartet und vollzieht sich in Edelstahltanks; Die Schaumweinbildung in der Flasche dauert mindestens 36 Monate.

Es ist ein duftender, delikater Sekt mit Noten von Aprikose, Salbei und Vanille, köstlich zu einem kompletten Menü, ausgezeichnet zu einem schönen Teller Bandnudeln mit Hackfleischsoße aber auch zu Aufschnitt.

LA NOSTRA SELEZIONE..

Giorgi 1870
scheda prodotto

scheda prodotto
Giorgi:
Giorgi 1870

Rebsorte/n: 100% Pinot Nero (Spätburgunder)
Farbe: kräftiges Strohgelb mit goldfarbenen Reflexen; feine, ausgiebige und lang anhaltende Perlage .
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Duft/Geschmack: trocken, harmonisch, füllig und seidig, vielschichtiges Bouquet, schmeichelnd lang, mit einer Reminiszenz an Salbei, Minze, Aprikose und Vanille.
Serviertemperatur: 7-8 °C.
Food-Kombinationen: vortrefflich als Aperitif, ausgezeichnet zum kompletten Menü.