Uve:Aglianico
Caratteristiche: bouquet ampio e intenso, con note di ciliegia, frutti di bosco, sentori speziati di viola e tabacco. Al palato è pieno, vellutato, giustamente tannico, con note di prugna, amarena e pepe nero. Dalla grande struttura, risulta particolarmente longevo.
Abbinamenti: pensato in abbinamento ad arrosti di carni rosse, cacciagione, piatti speziati, tartufi e formaggi stagionati.