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Usiglian del Vescovo

Il Barbiglione

Wine Toscana (ITALY)

Da provare l'abbinamento di queste uve Syrah con piatti speziati...

Il Barbiglione è prodotto da una selezione di grappoli di Syrah, dei vigneti di Usiglian del Vescovo, che, grazie al terreno sabbioso, esprimono al meglio gli aromi di queste uve. 

Le uve sono raccolte a mano e il vino viene lasciato affinare in barriques e tonneaux di primo passaggio per 12 mesi; segue un finale affinamento di almeno 12 mesi in bottiglia.

Colore intenso con sfumature violacee, profumo intenso e complesso, con evidenti note di frutti rossi come mora, ribes e mirtillo, gusto avvolgente con un’espansione tannica intrigante, finale molto persistente con una sorprendente freschezza, sono caratteristiche che rendono questo vino, di uve Syrah, perfetto per piatti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Interessante però un nuovo abbinamento, grazie al suo bouquet intenso, floreale e fruttato, fresco, con piatti speziati (curry, curcuma, chili) e della cucina “Thai”, “Cantonese”, “TexMex”, “Indiana”.

Usiglian del Vescovo: Il Barbiglione

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