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Die beiden Roma DOC

Wine Lazio (ITALY)

Symbol für die Verbundenheit mit dem Territorium

Ein Großteil des mittleren Latiums macht das Produktionsgebiet DOC ROMA aus. Diese Ursprungsbezeichnung entstand 2011 und gilt als Aushängeschild der tausendjährigen Stadt und ihrer sehr langen Verbundenheit zum Weinbau.

Die Reben, die für die DOC Roma bestimmt sind, werden im Gebiet der Colli Albani, Colli Prenestini und Sabina Romana angebaut, teilweise in der Küstenregion und teilweise in der Umgebung Roms sowie in einigen Arealen der Gemeinde Rom; alles Gebiete mit perfekten pedoklimatischen Eigenschaften für eine Weinproduktion auf herausragendem Niveau.

Malvasia del Lazio, Bellone, Bombino Bianco und Trebbiano Giallo sowie Verde sind die Rebsorten, aus denen der Roma DOC Bianco besteht, der lebendig, strohgelb, blumig und ausgewogenen im Geschmack daherkommt.

Die Basis für das Roma DOC Rosso bilden Montepulciano, Sangiovese, Cesanese di Affile und Cesanese Comune. Sie schenken einen guten Körper und ein lang anhaltendes Geschmacksvergnügen sowie mürbe und gut ausbalancierte Tannine.

LA NOSTRA SELEZIONE..

Roma DOC Rosso
scheda prodotto

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Vinea Domini:
Roma DOC Rosso

Trauben: Montepulciano, Sangiovese
Alkoholgehalt: 13,5% vol
Olfaktorische Eindrücke: entschiedene Noten nach reifen roten Früchten, Eindrücke nach Gewürzen und Vanille aus dem Reifen im Holz
Speisenkombination: würziges Fleisch vom Grill und typische Spezialitäten wie Bries mit Artischocken, Kutteln nach römischer Art, Coda alla Vaccinara (Schmorgericht aus Ochsenschwanz)
Roma DOC Bianco
scheda prodotto

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Vinea Domini:
Roma DOC Bianco

Trauben: Malvasia Puntinata, Bombino
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Eindrücke: füllig mit intensiven Noten reifer Früchte, vor allem Aprikosen und Melonen sowie leichte Zitrusnoten
Speisenkombination: Fisch, Schalentiere und erste Gänge der römischen Tradition