24/04/2020
Zero und Quota 29 DCO Terre d'Otranto
Menhir Salento Wine (ITALY)
Aus dem Salento noch einmal 2 Weine als starker Ausdruck ihres Territoriums!
Es handelt um den Negroamaro N. Zero und den Primitivo Quota 29, dieses Mal aus der DOC Terra d'Otranto.
Beide ruhen, nach einer 10-tägigen Fermentation auf der Maische bei 22-24 °C, für 3 Monate im Barrique aus französischem Eichenholz.
Der erste Wein zeigt einen Hauch von Schwarzkirsche und Brombeeren, hat einen würziges Finale und ist im Mund kraftvoll, harmonisch und lang.
Den Primitivo erkennt man an seinen Kirsch- und Pflaumennoten mit einem Hauch Zartbitterschokolade. Es ist warm, samtig und lang anhaltend.
Unser Tipp? Serviert sie bei einer Temperatur von 18 °C zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, zu Wild oder gereiftem Käse!
FOCUS ON
Diesen Produzenten kennenlernen?
Aktuelle News
Die aktuellen Nachrichten aus der Wine&Food-Welt von ItalfoodOst
