Denò è l’olio extravergine di oliva ottenuto da una tecnica innovativa del Frantoio Congedi, che sfrutta la preventiva separazione del nocciolo dalle drupe e la lavorazione della sola polpa delle olive.
Questo permette di ottenere un olio dal gusto unico e delicato, caratterizzato da un elevato numero di polifenoli all’interno (circa il doppio di un normale olio).
Il colore è verde brillante intenso, il gusto ricco e armonico, con note di fruttato amaro e piccante.