02/03/2023
Kennst du schon die Bio-Pasta aus Cappelli-Hartweizengrieß von Columbro?
Pastificio Columbro Food (ITALY)
Von den klassischsten bis zu den fantasievollsten Pasta-Formen
Sie werden aus dem Hartweizengrieß der alten Weizensorte Cappelli hergestellt, die für ihre hervorragenden Eigenschaften bekannt ist. Das Getreide enthält mehr Vitamine und Ballaststoffe, die es besser verdaulich machen, und es hat einen geringeren Gluten-Gehalt als anderer Weizen. In der Teigwarenbetrieb Columbro werden die Nudeln über Bronzematrizen gezogen, die ihr die typische Rauheit verleihen, um die Soßen besser aufzunehmen zu können. Anschließend erfolgt ein langsamer Trocknungsprozess, der den Duft und den Geschmack dieses Weizens bewahrt. Das Ergebnis ist wirklich außergewöhnlich!
Wenn du das gesamte Pasta-Sortiment aus Cappelli-Hartweizengrieß von Columbro entdecken möchtest, kontaktiere uns gern!
FOCUS ON
Diesen Produzenten kennenlernen?
Aktuelle News
Die aktuellen Nachrichten aus der Wine&Food-Welt von ItalfoodOst
