Il pesce di Delicius è abilmente salato e maturato per mesi per un risultato semplice, gustoso e di altissima qualità.
Le latte tonde racchiudono poi l’eccellenza: filetti del Cantabrico spessi, saporiti e carnosi o quelli del canale di Sicilia, con una consistenza delicata, colore rosato intenso e profumo persistente.
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