09/12/2021
Grani speciali per paste speciali!
Pastificio Columbro Food (ITALY)
Avete già assaggiato la pasta di farro monococco integrale del Pastificio Columbro?
Da sempre attento alla selezione della materia prima con cui realizzare la sua pasta, Columbro ha creato una linea di pasta di farro monococco integrale. Ciò che è interessante, è che questo grano è in assoluto il più antico, da cui poi si è originato il farro dicocco, la sottospecie più diffusa oggi.
Da un punto di vista nutrizionale è ricco di proteine, antiossidanti e carotenoidi. Il contenuto di glutine è veramente basso e i prodotti risultano molto digeribili.
Per le vostre ricette, potete utilizzare i fusilli, le penne, i tubetti oppure gli spaghetti. E perchè no, anche tagliatelle e tagliolini!
Assolutamente da provare.
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